56 – Una pagina in multicolor

Non mi piace molto Carnevale. Non mi piace ora che sono grande. Non mi piaceva quando ero piccola.
Non è la festa in sé. Anzi. Adoro le maschere tradizionali. Le storie. Venezia travestita. I grandi saloni da ballo. I nobili con le facce imbiancate.
Mi piace l’idea del ribaltamento della società. Arlecchino che diventa il suo padrone… Pur continuando ad amare Colombina.
Mi piace Goldoni. La commedia dell’arte. Mi piacciono i giorni di trasgressione che precedono alla Quaresimo. Mi piace il significato della parola – carnem levare (eliminare la carne).
Mi piace quel Carnevale lì. Quello antico che sa di storia del teatro e letteratura italiana. Di feste in maschera. Di danze scatenate e fiaccole accese. Di canali scintillanti. E palazzi illuminati.

Ma il Carnevale di oggi, i carri, le sfilate, le maschere posticce da 10€ al supermercato, il fatto che ci si DEBBA PER FORZA divertire… Ecco, questo Carnevale mi annoia e mi intristisce. Mi intristisce e mi annoia.
L’altro giorno, però, consultando Google Images per lavoro, una pagina simile a questa mi ha ispirato una ricetta che ho sperimentato oggi e che mi sembra perfetta per concludere la cena con amici di questa sera.
Eccola.

PALLINE DI CIOCCOLATO MULTICOLOR

Ingredienti (per una cinquantina di palline):
300 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
250 gr di cioccolato fondente
Farina di mandorle o di cocco
Cacao in polvere
Codette colorate
Granella di nocciole
Perline argentate

PROCEDIMENTO:
Sbriciolare finemente i biscotti utilizzando un pesta carne. Nel frattempo, a bagnomaria, far sciogliere il burro e la cioccolata. Unirli, quindi, ai biscotti mescolando gli ingredienti fino a che non saranno completamente amalgamati.
Lasciare riposare il composto in frigorifero per almeno un’ora.
Quando si sarà indurito, formare delle palline e passarle, a piacere, nella farina di mandorle o di cocco, nella granella di nocciola, nelle codette colorate, nelle perline argentate…
Inserire le palline in pirottini di carta colorata e servire freddi.

L’idea mi è venuta da questa meravigliosa pagina carnevalesca in multicolor. Le altre ricette non credo di essere in grado di riprodurle. Ma questa è semplicissima e troppo buona.
E mi piace da morire… Anche se sa un po’ di Carnevale moderno.

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